Cupcakes de Chocolate

No encerramento da turma da Maria Clara tinha que levar comes ou bebes. Porém a palavra de ordem para mim ultimamente é economia. então resolvi fazer cupcakes de lembrança para cada colega. Encarei o forno num dia de derreter e pra ajudar faltou ingredientes, o mercado já estava fechado e tive que recorrer a padaria. Mas saiuuuu!!! 

Sabe aquela pessoa teimosa que quando mete alguma coisa na cabeça, não tem quem tira!! Sou Euuuuu... rsrrs

Vamos a Receita de Nega Maluca?

02 ovos

01 xícara de óleo (sempre uso a metade)

01 xícara de achocolatado em pó

01 xícara de açúcar

01 xícara de água quente

02 xícaras de trigo

01 colher de fermento

Bate tudo na batedeira. Mas eu sempre bato as claras em neve. Numa outra vasilha bato a gema com açúcar e o óleo. Depois acrescento os pós (achocolatado e trigo) e a água. Acrescento o fermento e as claras em neve. É o básico de toda massa de bolo, mas já ouvi amigas dizendo que não acertam bolo porque não batem as claras em neve e eu acho que faz muitaaaa diferença.

Cobertura de Ganache de Chocolate

01 lata de leite condensado

02 colheres de manteiga

03 colheres de achocolatado ou chocolate em pó

1/2 caixa de creme de leite.

Leva ao fogo uma panela com os três primeiros ingredientes até dar ponto de brigadeiro. Desliga e acrescenta o creme de leite. Cobre o bolo e decora conforme gostos e preferências.

Não tirei a foto dos finalmentes, é que madruguei para embalar. Coloquei cada um num saquinho e amarrei uma fitinha e era pra ter colocado uma etiquetinha também, mas a correria era tanta que esqueci de fazer, então fica a dica.

Beijos e uma boa semana que antecede o Natal. Olha a correria aí gentemmmm!!!!